Trabajamos por un mundo más saludable

El compromiso social corporativo del Grupo Riberebro se sintetiza en la idea de trabajar por un mundo más saludable. Una misión desarrollada a través de la promoción de la calidad alimentaria como garantía de calidad de vida. Para llevar a término ese objetivo, el Grupo ha creado la Fundación Riberebro que impulsa la investigación en materia alimentaria financiando la labor científica del Instituto de Alimentación y Salud.

El Instituto tiene como prioridad la investigación, desarrollo e innovación asociadas a las conservas vegetales, el champiñón y otros hongos comestibles. Las materias de su labor investigadora son:

  • Estudios nutricionales específicos.
  • Estudios de la actividad potenciadora del sistema inmunológico.
  • Estudios de Alimentación Nutracéutica: alimentación funcional, prevención y refuerzo inmunitario, complementaria a la medicina.
  • Sabor y versatilidad del champiñón en la dieta del siglo XXI.
  • Proyectos de investigación en cooperación internacional.
  • Propiedades en común del champiñón y las frutas y verduras.
  • Propiedades antioxidantes comunes del champiñón y el vino.

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Estudios y publicaciones:

Componentes biológicos de los champiñones (Agaricus Bisporus) de importancia nutricional, medicinal o biológica.
Dr. Robert Bellman. Departamento de Ciencias Nutricionales y Plantas Medicinales. Pennsylvania State University, University Park, USA.

Los champiñones y una larga vida: la posible contribución de los champiñones en el mantenimiento de una buena salud.
Dr. Jan I. Lelley. Gamu Ltd, Research Institure for Mushroom Cultivation. Kefreld. Germany.

Propiedades anticancerígenas de los champiñones.
Dr. Shiuan Chen. Profesor y director del departamento de investigación quirúrgica. Beckman Research Institute of The City of Hope.

La influencia del consumo de champiñones en el bienestar humano.
Dr. Shu-Ting Chang. Profesor emérito de Biología. The Chinesa University of Hong Kong.

Fundación Riberebro

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