Ayecue Fresh fue el protagonista del stand de Riberebro y Eurofresh, dentro del espacio de La Rioja en Fruit Attarction. Ayecue Fresh fue el protagonista del stand de Riberebro y Eurofresh, dentro del espacio de La Rioja en Fruit Attarction.

Los champi├▒ones y setas frescas de Ayecue Fresh, en Fruit Attraction

Mi├ęrcoles, 31 Octubre 2012 01:00

Entre el 24 y el 26 de octubre, Riberebro & Eurochamp presentaron en la feria Fruit Attraction 2012 de Madrid la oferta m├ís innovadora del mercado en champi├▒ones y setas cultivadas frescas. A trav├ęs de su filial Ayecue Fresh, dieron a conocer en Fruit Attraction la nueva gama ampliada de champi├▒ones y setas frescas cultivados con tecnolog├şas de vanguardia que mejoran notablemente la calidad. Los procesos de cultivo empleados permiten obtener cosechas durante los 12 meses del a├▒o. Adem├ís, la producci├│n es sometida a rigurosos controles de calidad y seguridad alimentaria. Estos avances han hecho posible que los champi├▒ones y setas cultivadas frescas de Ayecue Fresh disfruten de la mayor caducidad del mercado sin perder sus cualidades organol├ępticas.

La nueva gama se ofrece en formatos de diferentes tama├▒os (de 200 a 500 g), con referencias de champi├▒├│n blanco, crema y Portobello, con presentaciones en formatos enteros, laminados, cuarteados o en tiras. Ayecue Fresh tambi├ęn llev├│ a Fruit Attraction sus setas cultivadas, representadas por variedades como la Shiitake o la Pleurotus, entre otras. Desde su lanzamiento, los champi├▒ones y setas cultivadas frescas de Ayecue Fresh han logrado un importante ├ęxito en el mercado y, actualmente, se encuentran presentes en un n├║mero creciente de cadenas de distribuci├│n.

Espa├▒a era hasta hace poco uno de los pa├şses con menor consumo per c├ípita de champi├▒├│n de Europa. Pero la sociedad espa├▒ola ha descubierto las numerosas virtudes gastron├│micas y nutricionales de los hongos, un alimento que destaca por sus propiedades saludables y por su bajo aporte cal├│rico. Fruto de esa mayor informaci├│n, en los ├║ltimos a├▒os, el crecimiento de la demanda de champi├▒├│n fresco ha sido constante, con incrementos superiores al 19% (2010), una tendencia que se ha consolidado en las ├║ltimas campa├▒as.